Mật ong Chín Tổ?

Là loại mật được ong luyện đủ ngày tháng và cất trữ trong lỗ tổ, vít nắp để sử dụng dần trong mùa khan hiếm mật. Khác với mật ong non, mật ong chín tổ là sản phẩm được luyện rất kỳ công từ đàn ong mật: Ong thợ phải hút vào và nhả mật hoa ra hơn 300 lần, quạt cánh để giảm hàm lượng nước trong mật ong xuống dưới 19%. Mật ong chín tổ có chứa đa dạng các chất dinh dưỡng và các chất có hoạt tính sinh học có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng tức thì và đặc biệt là khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, tăng cường hệ miễn dịch và phòng trị bệnh.

Đăc điểm nhận biết:

Mật ong chín tổ là mật ong thô, được đóng gói trực tiếp từ đàn ong, không qua gia nhiệt chế biến, vì vậy mật ong chín tổ thường vẫn còn 1 lớp phấn hoa nổi trên mặt (1 ít sáp ong, phấn hoa, 1 ít sữa ong chúa, keo ong,….). Một đặc điểm khác nữa là mùi vị của mật ong chín tổ rất thơm, mật ong ở dạng đặc sệt (hàm lượng nước dưới 19%) và đặc biệt là dễ kết tinh và quá trình kết tinh sẽ diễn ra nhanh hơn mật ong thông thường khi gặp điều kiện kết tinh thuận lợi.

Xem thêm tại:http://matongchinto.com/chi-tiet-tin/246/mat-ong-chin-to